Class Schedule
วัตถุประสงค์ และส่งที่จะได้รับจากหลักสูตร
- ใช้เครื่องมือดิจิทัล เช่น Google Sheets, Looker Studio, AI และระบบ Automation เพื่อช่วยในการบริหารจัดการร้านอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
- เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ให้กับธุรกิจร้านอาหาร ผ่านการวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้า ยอดขาย และเมนู เพื่อนำไปสู่การวางกลยุทธ์ที่เหมาะสม
- พัฒนาทักษะการวิเคราะห์ข้อมูล จากข้อมูลจริงในธุรกิจ เพื่อสนับสนุนการวางแผน การตลาด และการจัดการต้นทุนอย่างมีหลักการ
- สร้างงานที่นำไปใช้ได้จริง โดยผู้เรียนจะได้ออกแบบระบบหรือแนวทางดิจิทัลที่เหมาะสมกับร้านของตนเอง เช่น Dashboard, ระบบตอบแชทอัตโนมัติ หรือแผนการตลาดด้วย AI
คุณสมบัติผู้สมัคร
- เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ทำกิจการมาแล้วไม่น้อยกว่า 2 ปี
- ผู้จัดการร้านอาหาร มีประสบการณ์ไม่น้อยกว่า 3 ปี
Skill Credential และ Skill Level
- Skill Credential: ใบประกาศนียบัตรทักษะดิจิทัลพื้นฐาน
- Skill Level: Beginner ผู้เรียนจะได้รับความรู้พื้นฐาน และทักษะดิจิทัลที่จำเป็นในการ ดำเนินธุรกิจขนาดย่อม โดยหลักสูตรนี้เหมาะสำหรับเจ้าของกิจการขนาดย่อม ผู้จัดการ ผู้ดูแลระบบในธุรกิจขนาดเล็กที่ไม่มีพื้นฐานด้านเทคโนโลยีมาก่อน
Structure Skill (Learning Pathway)
- Digital Tools ผู้เรียนจะได้ทดลองใช้เครื่องมือดิจิทัลที่จำเป็นสำหรับร้านอาหาร เช่น Google Workspace, POS, LINE OA และระบบจัดการเมนูออนไลน์ ผ่านกิจกรรมเวิร์กชอปและโจทย์สถานการณ์จริง เพื่อให้สามารถนำไปใช้งานในร้านตนเองได้ทันที
- AI & Automation เรียนรู้การใช้ AI เช่น ChatGPT, LINE Chatbot และระบบ Automation เช่น Make.com เพื่อสร้างระบบตอบกลับอัตโนมัติและช่วยลดงานซ้ำ ๆ ผ่านการออกแบบเวิร์กโฟลว์ที่จับต้องได้จริง
- Data Analytics ฝึกวิเคราะห์ข้อมูลยอดขายจาก POS เพื่อดูเมนูขายดี ลูกค้าประจำ และแนวโน้มยอดขาย โดยใช้เครื่องมืออย่าง Google Sheets และ Google Looker Studio พร้อมเรียนรู้แนวคิดพื้นฐานของการตัดสินใจโดยใช้ข้อมูล (data-driven decision)
- Data Protection เรียนรู้ความรู้พื้นฐานด้านการปกป้องข้อมูลลูกค้า เช่น PDPA, วิธีเก็บข้อมูลอย่างปลอดภัย และการตั้งค่าสิทธิ์การเข้าถึงระบบ เพื่อให้ร้านอาหารดำเนินธุรกิจได้อย่างน่าเชื่อถือและปลอดภัยทางดิจิทัล
สิ่งที่คุณจะได้รับจากหลักสูตรนี้
- สร้าง Chatbot ด้วย AI ไว้คุยกับลูกค้า
- สร้าง Dashboard สำหรับจับทุจริตภายในร้าน
- วิเคราะห์ข้อมูลการขายจาก POS เพื่อทำโปรโมชัน
หลักสูตรนี้เหมาะกับ
- ผู้ประกอบการร้านอาหาร
- ผู้จัดการร้าน
การออกแบบหลักสูตรและการจัดการเรียนการสอน
- การเรียนรู้ทฤษฎีและแนวคิดผ่านการบรรยายและการสาธิตการใช้เครื่องมือต่าง ๆ
- การให้ฝึกปฏิบัติโดยการออกแบบ ตั้งค่าต่างๆ โดยใช้ปริบทของธุรกิจจริง
- การทำงานร่วมกันในกลุ่มเพื่อวิภาคผลงานของธุรกิจอื่น
- จะได้รับ feedback อย่างสม่ำเสมอจากผู้สอนและเพื่อนร่วมคลาส เพื่อพัฒนาผลงานและทักษะของตน